用料：
- 羊肉馅 适量
- 冬瓜 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 香菜 适量
- 花椒 适量
- 八角 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 料酒 适量
- 耗油 适量
小贴士：
羊肉馅加花椒水要一点点加，同一方向搅，感觉能搅上劲。
做法：
- 1. 羊肉馅加盐、糖、料酒、耗油、生抽搅匀，一点点加花椒水同一方向的搅匀，再放葱姜末，搅匀后腌制30分钟。
- 2. 冬瓜洗净去掉皮，切成片。
- 3. 沙锅内加水，水中放葱段、姜片、八角，加热。
- 4. 把羊肉馅团成小丸子下到沙锅内。
- 5. 再把冬瓜片放入，水开后煮10分钟，放点盐和糖调味。
- 6. 盛入碗中，加点香菜叶即可。