用料：
- 腐竹 一小把
- 黄瓜 半根
- 紫菜 少量
- 油 少量
- 盐 少量
- 糖 少量
- 白胡椒粉 少量
- 香菜叶 少量
- 鸡精 少量
- 葱 一片
- 姜 一片
小贴士：
腐竹要用温水泡发，泡到里面没有硬心才可以。胡椒粉放在碗中，不要提前放入锅里。
做法：
- 1. 泡发好的腐竹切段备用
- 2. 黄瓜去皮，斜刀切成块
- 3. 再把黄瓜切成薄片备用
- 4. 葱和姜切末
- 5. 锅中放入一点点油爆香葱末和姜末
- 6. 加入一大碗水在锅中
- 7. 水烧开加入切好的腐竹，黄瓜片和胡萝卜丝（也可以不放胡萝卜），放入少量盐和糖，中火炖10分钟
- 8. 准备一个大碗，放入白胡椒粉，鸡精，紫菜和香菜叶
- 9. 烧好的汤倒入碗中即可