用料：
- 鹌鹑蛋 250g
- 西红柿 1个
- 番茄酱 30g
- 白糖 适量
- 食用油 适量
- 鸡粉 少许
- 香菜 少许
- 小葱 少许
小贴士：
炸鹌鹑蛋是一定小火，突出茄汁味道不要放太多盐
做法：
- 1. 鹌鹑蛋剥皮洗净准备好所需食材
- 2. 锅中热油
- 3. 用厨房纸巾擦干鹌鹑蛋的表面
- 4. 油热至五成下入鹌鹑蛋小火炸制
- 5. 待鹌鹑蛋全部均匀炸成金黄色捞出备用
- 6. 西红柿切碎香菜切小段葱切葱花
- 7. 锅中放入少许油，热了放入番茄酱西红柿香菜葱花和炸好的虎皮蛋翻炒均匀，关火加入白糖鸡粉
- 8. 色香味俱全的一道菜出锅了装盘