用料：
- 土母鸡 900g
- 香菇 300g
- 姜 1颗
- 花椒 适量
- 猪油 少许
- 料酒 适量
小贴士：
鸡肉用腊猪油炒炒味道更香不喜欢油的可以把炒出来的油倒出来也可以喝的时候把油拨开，这样炒出来的土鸡汤比清炖的汤要香很多
做法：
- 1. 准备好所有食材
- 2. 姜拍散
- 3. 热锅放入猪油煎出又捞出油渣
- 4. 放入鸡肉翻炒至鸡肉缠绵变白
- 5. 加入料酒翻炒一下
- 6. 放入花椒和姜翻炒片刻
- 7. 鸡肉倒入汤锅内加入适量的温水大火煮沸10分钟转中小火炖1个小时以上
- 8. 香菇洗净撕开
- 9. 最后加入香菇和适量盐在炖20分钟左右即可