用料：
- 鸭翅根 500克
- 土豆 3个
- 植物油 10克
- 精盐 5克
- 生抽 10克
- 老抽 10克
- 十三香 少许
- 味精 少许
- 料酒 10克
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 葱 1棵
小贴士：
如果鸭翅上的细毛不好摘，可以焯水后摘比较容易！鸭翅放里先炒一会一是为了把油靠出来，再一个就是土豆放里后能一起熟，不然土豆太烂鸭翅还不熟！
做法：
- 1. 鸭翅根买回来洗干净，摘干净细毛
- 2. 土豆去皮洗干净
- 3. 锅内放水待水开鸭翅根放入煮，去血沫
- 4. 捞出来用清水冲洗干净
- 5. 土豆切块
- 6. 姜，蒜，切片
- 7. 炒锅内放植物油待油开扔入姜片，蒜片爆香，放入鸭翅根
- 8. 中火炒，多炒一会，外皮有点变干变黄，这时候会下很多油
- 9. 土豆放里，放上生抽，老抽，料酒，十三香炒匀
- 10. 炒一会添入适当水，放入精盐，开大火炖
- 11. 大概20分钟汤汁收稠，土豆和鸭翅根熟了放入味精和葱即可
- 12. 成品，OK