用料：
- 银鳕鱼 300克
- 鸡蛋黄 1个
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 大蒜 两瓣
- 生姜 两片
- 油 适量
小贴士：
用适量的大蒜和姜腌制银鳕鱼，主要为了去除血腥味！放适量的油腌制，是为了嫩滑的口味！
做法：
- 1. 看下成品图！好吃极了！
- 2. 准备下主要食材，有银鳕鱼，鸡蛋，大蒜，姜，把银鳕鱼切下两小块，因为买的是很大块的那种包装！
- 3. 姜和大蒜切碎，鸡蛋去掉蛋清，留下蛋黄！
- 4. 把大蒜，生姜，料酒，盐，油，胡椒粉放入碗里，腌制银鳕鱼，大概半个小时！为了入味和去除腥味
- 5. 腌制好的银鳕鱼，去除生姜，大蒜，放到蛋黄中，两面抹上蛋黄！
- 6. 平底锅里放适量的油，烧热后，把银鳕鱼放入中小火慢慢煎！两面煎成金黄色断生即可！
- 7. 盛起装盘，摆盘，我顺便把剩下的蛋黄给煎了！这道香煎银鳕鱼就完成了！
- 8. 是不是很好吃的样子，真的好香哦！