铜钱蛋～儿时的记忆的做法

做法：

• 1. 把鸡蛋煮熟剥开。可以放凉水里面泡一下再剥。
• 2. 鸡蛋切块准备好。
• 3. 食材切好，我个人比较爱放蒜，所以多放了点。
• 4. 这个菜很吸油，一定要多放油烧红再放鸡蛋。
• 5. 鸡蛋煎到金黄色放一边用小火把配料炒熟，再放水煮一下。
• 6. 最后放盐，把大蒜叶放进去炒一下，即可装盘。