用料：
- 猪肝 180克
- 青椒 一个
- 洋葱 四分之一
- 姜 一小块
- 蒜 三个
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 蚝油 适量
- 料酒 半匙
小贴士：
猪肝要先用料酒和姜煮去掉味，洋葱容易熟就在最后放，猪肝可以先炒久点更香
做法：
- 1. 准备好食材洗干净
- 2. 猪肝切片，水煮开加两片姜和半匙料酒把猪肝煮出血水，
- 3. 猪肝煮好，把青椒滚刀切小，洋葱切丝，蒜拍一下姜切丝
- 4. 先把蒜姜爆香，
- 5. 再把猪肝炒入味
- 6. 再下青椒翻炒两下
- 7. 再放入洋葱炒出香味
- 8. 再加入蚝油，鸡精，盐翻炒制熟
- 9. 装盘开吃了
猪肝要先用料酒和姜煮去掉味，洋葱容易熟就在最后放，猪肝可以先炒久点更香