用料：
- 排骨 适量
- 豆角 一把
- 油盐酱醋 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
- 姜蒜 适量
- 辣椒酱 适量
- 水 适量
小贴士：
水量把握不准可以一次一次慢慢加
做法：
- 1. 排骨洗净沥干
- 2. 豆角洗净切条
- 3. 姜蒜切碎
- 4. 油三分熟后加姜蒜爆香，然后加入排骨，酱油，料酒，醋，辣椒酱翻炒几分钟
- 5. 加水没过排骨表面，闷40分钟，中间翻炒几次
- 6. 40分钟后汤汁都被吸收了，加入豆角，盐，鸡精翻炒几分钟
- 7. 再一次加水闷20分钟（差不多之前水量的二分之一，不够再加）
- 8. 总共闷60分钟出锅
水量把握不准可以一次一次慢慢加