豆渣饼的做法

做法：

• 1. 放一小盘面粉，一个鸡蛋，适量盐和花椒面。
• 2. 放水稀释。
• 3. 搅拌均匀，不要有小疙瘩。
• 4. 再擦进去半个胡萝卜并搅拌均匀，要擦细丝，要么不好熟。
• 5. 打好的豆浆把豆渣过滤出来。
• 6. 然后放进调好的面糊里面，量多少根据自己的口味定。
• 7. 搅拌均匀。
• 8. 平底锅放少许花生油，油四五层热时把面糊倒进去，并用铲子摊平。
• 9. 一面煎好把饼翻过去煎另一面，因为饼比较厚，要小火慢慢煎。
• 10. 煎好以后倒在案板上用模具压出花形即可，也可以直接切块。
• 11. 装盘挤上番茄酱。