用料：
- 花甲 400克
- 冬瓜 200克
- 姜 适量
- 葱 一棵
- 玉米油 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 生抽 适量
小贴士：
花甲买回来用盐水泡4个小时，让其吐出沙来。放开水里煮壳开了，就关火，用冷水冲洗。取肉多洗几遍。花甲易熟，不宜久煮，煮老了不好吃。
做法：
- 1. 准备材料
- 2. 冬瓜用挖球器挖出小球来
- 3. 冬瓜球
- 4. 花甲开水下锅煮3分钟后，爆开。捞起取肉洗净。
- 5. 准备姜、葱粒
- 6. 热锅放油，加入生姜扁炒出香味，加入冬瓜翻炒一分钟
- 7. 加入适量冷水，没过冬瓜煮熟
- 8. 加入鲜贝、盐、适量生抽、胡椒粉煮一分钟。
- 9. 撒上葱花
- 10. 起锅
- 11. 也可以放些枸杞子