用料：
- 圣女果 100克
- 鹌鹑蛋 150克
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 耗油 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 老抽 少许
小贴士：
1 用耗油调味，不要和辛辣、糖和醋一起共用 2剥鹌鹑可以放在手心揉一揉，就很容易去壳了 3 加入圣女果翻炒片刻就行了，不然皮会掉
做法：
- 1. 准备食材：圣女果 鹌鹑蛋 葱姜
- 2. 将姜切丝，切葱花，葱白和葱叶分开
- 3. 将鹌鹑蛋放汤锅煮熟放凉
- 4. 将鹌鹑蛋依次剥壳，这是去壳的鹌鹑蛋如图
- 5. 锅给油烧至六七成热放入鹌鹑蛋炸，炸到金黄色出锅
- 6. 如图，这是炸好的鹌鹑蛋
- 7. 用老抽，盐，料酒加点水调半碗汁如图
- 8. 热锅给少许油，爆香姜，葱白
- 9. 将调好的汁倒入锅里
- 10. 将鹌鹑蛋也倒入锅里，大火烧开转小火大概几分钟
- 11. 看图，汤汁不多了，再给点耗油，翻炒均匀
- 12. 加入圣女果，翻拌一分钟后关火
- 13. 看图这是做好的圣女果鹌鹑蛋
- 14. 装盘出成品图，将葱花撒在上面。棒棒哒，开吃吧。