土豆泥虾球的做法

做法：

• 1. 准备好食材，因为冲匆忙只拍了虾。
• 2. 土豆连皮蒸好剥皮加少许盐打成泥冷却待用。
• 3. 虾去头剥壳挑虾肠虾线留尾巴，加入少许的盐，生抽和老酒研制10分钟即可(考虑是孩子们吃没放胡椒粉)。
• 4. 以100克浆粉300克水比例调成很稀的糊，因为浆粉和裹粉本身已经又盐分，无需加任何食料。
• 5. 把土豆泥用调羹挖一大勺放盘中压扁放入虾仁尾巴要露在外面再搓成一个圆形的虾球，不要太大了，免得炸的时间太久虾不易熟土豆泥还会跑出来。
• 6. 虾球放入浆糊里滚一圈拿起来放入裹粉再滚一圈就可以下锅炸了。
• 7. 不粘锅放入大量的油要没过虾球，油温达到5成热时把虾球一个个放入锅中(油温逐渐升高小心烫到)。
• 8. 虾球炸至金黄色捞出控油装盆即可。
• 9. 再来张美美的全面图，又香又脆的土豆泥虾球亲们一起做起来吧！