皮蛋粥的做法

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用料：
皮蛋一个
瘦肉适量
大米适量
红椒 适量。

小贴士：

皮蛋和肉末是粥煮好后才放的，早放会导致肉末太老，皮蛋太烂。

做法：

1. 大米浸泡一小时。
2. 浸泡过的大米放入锅中，加适量清水，按煮粥键盘煮熟。
3. 皮蛋切小块。红椒切末。瘦肉切末加料酒生粉捏上劲。
4. 将煮好的粥盛到奶锅中，放入肉末搅匀。
5. 加入皮蛋，少许盐和鸡精调味。
6. 临出锅撒上红椒末。
7. 成品图。