用料：
- 圆白菜 1个
- 盐 适量
- 椒盐 适量
- 鹌鹑蛋 15个
- 虾米 1大把
小贴士：
虾米是补钙的最好食材，孩子和中老年人应该多吃，炸鹌鹑蛋中火合适，炸后的油很干净可以继续炒菜不浪费，圆白菜炒起来会出水所以中途不用加水了。
做法：
- 1. 准备食材，圆白菜洗净切碎，虾米装小碗，鹌鹑蛋煮熟剥壳备用。
- 2. 下油锅炸鹌鹑蛋，中火合适。
- 3. 炸好装盘撒椒盐备用。
- 4. 下圆白菜炒至断生加虾米。
- 5. 加盐装盘再把鹌鹑蛋依次排列。
虾米是补钙的最好食材，孩子和中老年人应该多吃，炸鹌鹑蛋中火合适，炸后的油很干净可以继续炒菜不浪费，圆白菜炒起来会出水所以中途不用加水了。