用料：
- 土豆 1个
- 洋葱 半个
- 油 适量
- 盐 适量
- 尖椒丝 适量
- 干红辣椒 2个
- 小葱苗 适量
- 蒜 1瓣
小贴士：
炒土豆丝的时候一定要，大火，快炒，土豆丝炒变色之后就熟了，可以关火了。我个人比较喜欢吃，脆的土豆丝，如果有的友友喜欢软一点的，可以多炒一下。
做法：
- 1. 我们把需要的食材洗干净准备好。
- 2. 将所有食材都切成丝，土豆切丝后用水淘洗几遍，去除表面淀粉泡入水中。把胡萝卜切几个薄片做上几朵小花。
- 3. 炒锅里加入适量的油。
- 4. 待油热至七八分时，先加入，干辣椒小葱，蒜喷锅，喷好锅后要先加入土豆丝，后加入其它食材后加入适量的盐，大火快炒到土豆变色时关火出锅。
- 5. 将炒好的菜盛如盘中，加上做好的萝卜小花做装饰，就可以了。
- 6. 既清爽又好吃，喜欢吃素的朋友们，这道菜是很不错的选择哟。