用料：
- 大虾 15只
- 红薯 1颗
- 莲藕 1段
- 胡萝卜 1/2个
- 香菜 1颗
- 油 2勺
- 盐 1匙
- 葱 1颗
- 姜 1块
- 蒜 2瓣
- 干辣椒 适量
- 花椒 1匙
- 八角 3颗
小贴士：
1.油热下入调味料小火炒制越炒越香，注意不要炒糊。2.蔬菜提前开水焯熟，过冷水后沥干水分备用。3.
做法：
- 1. 大虾洗净去虾须虾脚虾线备用
- 2. 莲藕切片，红薯切条，胡萝卜切条，香菜切末
- 3. 葱段，姜丝，蒜片，干辣椒，花椒，八角备用
- 4. 热锅冷油，油热加入花椒，八角干辣椒炸香，加入红油火锅底料小火炒香
- 5. 加入提前焯熟的藕片，胡萝卜，红薯，葱段，姜丝，蒜片翻炒片刻
- 6. 加入大虾撒适量盐大火收干，美味的干锅香辣虾香辣诱人