用料：
- 嘎鱼 800克
- 啤酒 400克
- 生姜 20克
- 大蒜 20克
- 油 100克
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 辣椒 适量
小贴士：
1、昂刺鱼的清洗的时候要注意嘴边上的刺.不要伤到自己手.
2、不喜欢啤酒的直接加水烧开收汤也是可以的.
做法：
- 1. 佐料准备备用
- 2. 嘎鱼清洗干净.
- 3. 生姜入锅.
- 4. 慢慢加入嘎鱼.油可以多一点..小火慢慢煎炸
- 5. 翻面继续煎炸.加入辣椒.料酒
- 6. 加入酱油.翻煎均匀均匀.
- 7. 煎好没有腥味加啤酒.
- 8. 大蒜.加盐大火烧开小火慢炖15分钟左右开始收汤.即可
- 9. 盛盘摆拍