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奶油纸杯蛋糕的做法

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  • 用料:

  • 低筋面粉  60克
  • 奶油  100克
  • 糖(蛋糕)  50克
  • 糖(奶油)  10克
  • 鸡蛋  3个
  • 彩色糖  适量

小贴士:

加入面粉后不要画圈拌,容易起筋,烤箱根据各家的烤箱脾气来定温度,时间

做法:

  • 1. 准备材料
  • 2. 鸡蛋打到盆里,滴几滴白醋
  • 3. 打至粗泡泡,加入糖
  • 4. 打至打蛋器上的蛋液滴落下,不会很快消失
  • 5. 筛入面粉,上下翻拌均匀
  • 6. 倒入纸杯中,7-8满就可以,放提前预热的烤箱中,160℃烤30分钟
  • 7. 出炉,晾凉
  • 8. 淡奶油,加糖
  • 9. 打至不流动就可以了,注意不要打过头
  • 10. 装进裱花袋
  • 11. 挤在纸杯蛋糕上
  • 12. 撒上彩色糖,美美的