番茄鸡腿炖土豆的做法

做法：

• 1. 准备鸡腿两个，大土豆一个，西红柿一个，葱、姜、蒜、辣椒，花椒粒，大料。
• 2. 葱一部分切成段，姜切片待用。一部分葱切成葱花、蒜切片、姜切丝、辣椒切丁。
• 3. 土豆切块放水里待用。
• 4. 西红柿切块。
• 5. 鸡肉切块。
• 6. 烧开水，把鸡腿绰一下，去沫。
• 7. 捞出控干。
• 8. 锅内放少许植物油，油热放入十三香，花椒粒，大料，葱花姜丝蒜片、辣椒碎爆香。
• 9. 放入西红柿继续翻炒一分钟左右。
• 10. 放入鸡腿继续翻炒两分钟。
• 11. 放入土豆翻炒，期间加入生抽、老抽和盐翻炒均匀。
• 12. 倒入清水，没过菜，放入葱段和姜片，大火烧开后转小火炖二十分钟。
• 13. 盛盘～
• 14. 摆盘～