用料：
- 鲜面条 200克
- 瘦肉 适量
- 香菇 适量
- 胡萝卜 适量
- 韭菜 适量
- 豆芽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生粉 适量
小贴士：
面条煮熟过凉水，能使面条更清爽，劲道
做法：
- 1. 鲜面条煮熟过凉水，捞起，备用。
- 2. 香菇，胡萝卜丝，备用。
- 3. 韭菜切段，姜切丝。
- 4. 瘦肉切片，用生抽，生粉，腌一下
- 5. 热油锅，下姜丝爆香，放猪肉入锅炒。炒熟捞起备用
- 6. 热油锅下，香菇，胡萝卜丝入锅翻炒。
- 7. 把煮熟的面条放入炒锅，翻炒均匀
- 8. 把炒好的瘦肉放回去，下韭菜，豆芽，入锅翻炒均匀，给盐，鸡精搅拌均匀，关火出锅
- 9. 成品