用料：
- 大虾 200克
- 番茄酱 两勺
- 葱姜丝 适量
- 料酒 适量
- 白砂糖 一勺
- 米醋 一勺
- 生抽 一勺
- 盐 半勺
- 胡椒粉 适量
- 食用油 适量
- 玉米淀粉 半勺
做法：
- 1. 新鲜的活虾，清洗干净，剪去虾须，从虾背部用牙签挑出虾线
- 2. 放葱姜，盐，胡椒粉，料酒腌制１０分钟
- 3. 虾控控水，炒锅热油，放虾炸制，虾变红捞出
- 4. 炸好的虾备用
- 5. 取一小碗，放一勺番茄酱，一勺米醋，一勺白糖，一勺生抽，半勺干淀粉，三勺水调成料汁
- 6. 炒锅到少许油，把碗里的料汁倒入，炒制粘稠
- 7. 把炸好的虾放入
- 8. 翻拌均匀
- 9. 出锅装盘