用料：
- 糯米 100克
- 瘦猪肉 200克
- 葱 适量
- 姜 一小快
- 料酒 适量
- 油 适量
- 酱油 适量
- 盐 少许
- 胡椒粉 少许
- 淀粉 适量
- 蛋清 一个
小贴士：
我是用料理机打的肉馅，打完很细腻，也已经上劲了，简单搅拌一下就行了。如果是剁的肉馅，要多搅拌一会儿，顺时针搅拌上劲。可以根据自己喜欢的口味，任意添加自己喜欢的调味料。
做法：
- 1. 准备材料，糯米提前泡水2个小时。
- 2. 猪肉切小块，用料理机打成泥。
- 3. 肉泥里加入葱姜末，再放入辅料里剩余的所有的调味料，搅拌均匀。
- 4. 泡好的糯米倒掉水，抓一把肉泥在手里，用虎口挤出一个个圆球，用勺子挖到糯米里滚一下，粘满糯米，依次做成所有的，摆好盘。（一个人没法拍照，只拍了完成图）
- 5. 锅里加水，先大火烧开，再放入糯米肉丸。
- 6. 盖上锅盖，中小火蒸20分钟。
- 7. 蒸好的糯米肉丸。
- 8. 撒上葱花，成品图。