用料：
- 燕窝 15克
- 枸杞 20粒
- 椰汁 1盒
- 红枣 6个
小贴士：
1，椰汁呈乳白色，*中会有一些混焯的感觉，但不影响味道。2，椰汁甜度较弱，可以加入些蜂蜜。3，红枣和枸杞不要与燕窝放在一个炖盅中蒸，要另外准备一个碗。
做法：
- 1. 从超市购买黄白色干燕窝。
- 2. 用温水浸泡冲洗掉灰尘，用凉水浸泡3个小时。
- 3. 用镊子把燕窝中的鸟毛挟出扔掉，使燕窝更加纯净。
- 4. 把燕角用手捏碎，把燕窝撕成丝备用。
- 5. 准备椰汁，枸杞及蜂蜜备用。
- 6. 把燕窝丝放入炖盅中，加入泡发燕窝的水，没过燕窝1至2厘米即可。
- 7. 把炖盅放入大蒸锅内，同时把红枣和冰糖装入一个碗内也放入蒸锅中。大火烧开，盖上锅盖转中小火炖煮二十五分钟。
- 8. 从蒸锅中取出炖盅，晶莹剔透的燕窝体积腾涨了一倍。
- 9. 取一个碗，用勺舀一些燕窝放入碗中，同时放入椰汁搅拌，并放入枸杞和红枣。
- 10. 成品图。