奶油培根意大利面的做法

小贴士：

意大利面有粗细之分，可根据面条粗细来控制煮面时间，或是参考包装建议。盐量要控制好，过咸特别难吃的。如果有新鲜冬菇就最好，味道更鲜，用量50克，没有就改用干的。煮奶油酱最好用不粘锅，普通锅一定一定得用小火煮，并且不停搅拌，一点点焦味都会影响整份面条的风味！

1. 准备意大利长条面80克，培根80克，干冬菇5克，淡奶油一盒250毫升，黄油5克。
2. 锅里加入500毫升清水烧开，加入3克盐，15毫升橄榄油。
3. 把准备好的意大利面放进油水中煮8分钟。
4. 煮面中，将培根切成方块备用。
5. 冬菇泡发后，去水，切块。
6. 大蒜剁成蒜米。
7. 8分钟到了，意大利面软熟。
8. 把意大利面捞出沥水，加入10毫升橄榄油拌匀备用。
9. 干锅放入黄油融化。
10. 倒入培根中火干煎。
11. 培根煎至两面金黄，倒入蒜米和切好的冬菇。
12. 翻炒至蒜米出香。
13. 倒入250毫升淡奶油，加入20毫升热水，小火煮开。
14. 调入1克黑椒粉和2克盐。搅拌均匀。
15. 把意大利面倒入奶油酱中。
16. 搅拌均匀即可出锅。
17. 奶油培根意大利面来了！想吃？不想吃？纠结？因为西餐厅的消费高吗？还是不想出门？那就自己动手吧！简单，快手，实惠，重要的是不失风味。搭配红酒，更美味噢！