用料：
- 苦瓜 1根
- 猪瘦肉 1小块
- 葱 2根
- 生姜 1小块
- 香油 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 少许
- 一次性手套 1个
小贴士：
一定要分前后放，先放苦瓜在放瘦肉，还有刚开始要用盐揉一揉苦瓜，揉过的苦瓜不会很苦也很容易熟
做法：
- 1. 准备材料:苦瓜，猪瘦肉，葱，姜
- 2. 苦瓜横着切成条，猪瘦肉切成肉丝，生姜切片，葱切成葱花
- 3. 把姜放进锅里放水盖上锅盖烧开水
- 4. 烧开水的期间要做两件事，第一苦瓜条里放少许盐揉一揉，把苦瓜汁揉出来
- 5. 第二把瘦肉用温水淘洗一边
- 6. 水烧开了
- 7. 先加入苦瓜继续烧至苦瓜熟
- 8. 苦瓜熟后加入肉丝继续烧等肉丝熟
- 9. 肉丝熟后加入香油，生抽，半勺盐，少许鸡精调味，勺子在锅里搅一搅就可以关火了
- 10. 关火后撒上葱花
- 11. 装在碗里可以吃啦