用料：
- 五花肉 300g
- 土豆 100g
- 姜 1小块
- 香叶 2叶
- 八角 2个
- 酱油 适量
- 白糖 适量
小贴士：
五花肉应选择一层肉一层皮的比较好吃。
做法：
- 1. 五花肉清洗干净，把五花肉切麻将小块。
- 2. 土豆去皮切小块，准备好配料，土豆、土豆用清水浸泡一会以免变黑。
- 3. 五花肉入锅煸炒出油。怕油的可以多煸一会，煸焦一些，煸炒至肉块颜色透亮后倒出多余的油，调入料酒，加一大勺酱油。
- 4. 调入开水至盖过肉块，一点冰糖煮开。
- 5. 加入清水没过所有材料就可以，放入适量的盐，然后盖上锅盖，大火烧十分钟，然后转中火直至汤汁收尽。
- 6. 装盘撒葱花上桌了…