用料：
- 酥皮 四张
- 咖喱粉 两大匙
- 土豆 两个
- 菱角 八个
- 肉碎 三两
- 老汤（酱肉的老汤） 一小碗老汤，
- 葱 一根
- 米糠油 一小匙
- 鸡蛋黄 两个
小贴士：
1，肉馅里尽量不放盐和油，因为酱肉老汤有咸淡，（如没有老汤，加一些生抽或盐），酥皮很油，避免油腻。
2，每家烤箱温度不同，所以烤时要注意观察，不能绝对依赖时间。
做法：
- 1. 讲土豆，菱角洗净，放锅里隔水蒸熟。
- 2. 带上一次性手套将土豆掰碎，菱角用刀切碎备用。
- 3. 将三分之一的老汤和葱沫一起放肉碎里搅拌直到肉碎粘稠状备用。
- 4. 将锅里放一小匙底油，把搅拌好的肉糜放到锅里炒香，再把图二的备料:一起放到锅里与肉糜炒均后，再把剩下的老汤到道锅里，咖喱粉也一起放进去搅拌，直到汤汁收干。用盘盛出。
- 5. 酥皮四等分
- 6. 取一份两角对折两边用叉子依次按平。
- 7. 包好后摆在烤盘里，每一个都刷上蛋黄液
- 8. 烤箱中层，上下火，180度，15--20分钟即可。
- 9. 装盘 拍照，感觉不错吧！