用料：
- 大米 一把
- 咸鸭蛋 三个
- 香菇 三个
- 盐 适量
- 小香葱 适量
小贴士：
1.煮砂锅粥一定要把大米泡一下，这样粥比较容易粥熟并且粘稠。
2.咸鸭蛋有咸味，所以盐不要放太多，否则会很咸。
3.煮粥的时候要用勺子随时搅拌，防止粘锅。
做法：
- 1. 准备大米半盒。
- 2. 把大米加水浸泡半个小时。
- 3. 咸鸭蛋去壳切碎。
- 4. 香菇洗干净切成片。
- 5. 砂锅里加入开水煮开，倒入泡好的大米。
- 6. 中小火煮，可以一直不盖锅盖，否则容易溢锅。
- 7. 煮到大米开花，有粘稠状时加入切碎的咸鸭蛋。
- 8. 再加入香菇搅拌均匀，再继续炖煮五分钟左右，使粥更加粘稠。
- 9. 这时蛋黄已经煮到粥里了，加入少量的盐搅拌均匀即可关火。
- 10. 盛入碗中撒入小香葱即可食用。