用料：
- 鲜鸡 300g
- 秀珍菇 20瓣
- 油 适量
- 盐 适量
- 蒜头 三个
- 葱 一根
小贴士：
烹饪在我看来，就是一种修身养性的事情，调节心情，因此，要心平气和，做好每一个步骤，切勿急躁，毕竟那应该是一种享受。
做法：
- 1. 秀珍菇洗净撕成条，便于入味，美观。葱切段，蒜头切碎留用。
- 2. 鸡肉洗净，切块，留用
- 3. 热油，下鸡肉
- 4. 大火翻炒，直到鸡肉成金黄色
- 5. 小火煎有鸡油，使鸡肉香味泛起，出锅
- 6. 下蒜末炒香，再让鸡肉回锅
- 7. 下秀珍菇，翻炒出香味
- 8. 加水，淹没即可，盖上锅盖，焖十分钟。
- 9. 打开锅盖，撒上葱段，出锅
- 10. 成果图