用料：
- 西蓝花 1小个
- 虾仁 160克
- 腰果 60克
- 葱姜蒜 适量
- 料酒 少许
- 生抽 两小勺
- 耗油 20克
- 淀粉 少许
小贴士：
西蓝花水炒的时候，根据自己口感决定时间，喜欢脆的颜色变绿就可以捞出，炒制过程中已经放入耗油，无需再加生抽，盐，因为耗油已经够咸！
做法：
- 1. 虾仁洗净挑去虾线，用料酒，盐，生抽，淀粉腌制一刻钟！
- 2. 西蓝花掰成小朵，用盐水泡一会儿洗净，开水里放一点油把西蓝花炒1-2分钟捞出！
- 3. 凉锅凉油小火将腰果不停翻炒变金黄色捞出备用！
- 4. 起锅，油热放入葱姜蒜炒出香味！
- 5. 放入虾仁翻炒变色！
- 6. 放入耗油翻炒均匀！
- 7. 再放入西蓝花！
- 8. 翻炒两分钟使之入味！
- 9. 关火放入腰果翻炒均匀出锅装盘！
- 10. 成品图！