用料：
- 排骨 300克
- 年糕 150克
- 油 50克
- 盐 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 酱油 适量
- 糖 适量
- 味精 少许
- 葱花 适量
小贴士：
1、糖不要加太多.只是为了提鲜.盐到最后加是为了保持肉的鲜嫩.过早加盐肉质会变得老硬
做法：
- 1. 排骨清洗干净沥水
- 2. 年糕温水泡软.备用
- 3. 生姜.大蒜备用
- 4. 油热锅加入生姜
- 5. 小火慢炒排骨.变色肉质变紧.
- 6. 加入生抽.少许的糖.上色即可
- 7. 加水➕蒜➕鸡精.大火烧开小火慢炖20分钟
- 8. 肉能戳烂即可.加入年糕翻炒至熟即可.加盐出盘
- 9. 摆拍.撒葱花
- 10. 摆拍