拌苦瓜的做法

做法：

• 1. 备好各种食材
• 2. 把水萝卜切成半圆薄片。用萝卜樱子剪五六个椭圆形。
• 3. 把萝卜樱的杆剪下来做装饰用。
• 4. 用萝卜片摆成荷花，用萝卜樱的茎做荷花杆，把叶子也摆在下面。盘饰就做好了。
• 5. 把苦瓜切成圆片。
• 6. 把瓜瓤掏出去，变成圆圈圈。
• 7. 锅烧热，放入花椒炸到颜色变深捞出，关火。把黑芝麻放进去，用余温炸熟。
• 8. 把苦瓜圈放入容器中，放入盐、味精，花椒油拌匀，淹渍五分钟。
• 9. 有规律的摆入盘中。
• 10. 红辣椒切小圈。
• 11. 把辣椒圈摆在苦瓜上。稍大的圈放下面，稍小的圈依次放上边。像水中鱼儿吐的小水泡。
• 12. 凉拌苦瓜做好了。