蒸鲈鱼的做法

做法：

• 1. 准备鲈鱼一条，将其去内脏，冲洗干净。
• 2. 葱一部分切丝，一部分部分切成小段。姜切成丝，大蒜切成片。剁椒和小米椒都切成圈。
• 3. 生抽,山茶油,料酒,蒸鱼油,盐倒入小碗中用小勺调均匀。
• 4. 在蒸鱼盘中铺上葱丝和姜丝。
• 5. 把鲈鱼摆放在鱼盘中。鱼肚子里也塞进去葱丝和姜丝。
• 6. 把调好的料汁均匀的淋在鱼身上。
• 7. 蒸锅中添水，开大火，将水烧开，水开后放入鱼，蒸十分钟，关火再虚蒸七分钟。
• 8. 炒锅中放入油，油热后放入青葱段,大蒜,泡椒,红椒炒出香味。
• 9. 把蒸鱼盘中的汤汁倒入锅中。
• 10. 汤汁滚起来后均匀的淋在鲈鱼身上。
• 11. 放入葱丝点缀一下。蒸鲈鱼就可以上桌啦！。