用料：
- 鸡蛋 2个
- 面粉 50克
- 糖霜 30克
- 雪枣肉 20克
- 色拉油 10毫升
- 柠檬汁 5滴
小贴士：
1搅拌注意手法，不能消泡。2柠檬汁可以换成几滴料酒，去鸡蛋腥味。3雪枣做蛋糕特别香，个人喜欢，可以换成其他如葡萄干，蔓越莓干，等。4还可以加入炼乳等。
做法：
- 1. 准备好各种原料，大雪枣切成碎粒。
- 2. 打蛋，加入糖霜
- 3. 用打蛋器打发，直到打蛋器拿起来蛋液不会马上落下，落下的成型。
- 4. 加入色拉油，滴入柠檬汁，筛入面粉，用炒菜的方式和匀，不要划圈，以防消泡。然后倒入模具。同时可开火烧水。
- 5. 放入已上汽的蒸锅蒸10分钟。
- 6. 关火，等待3分钟，开盖取出。
- 7. 香喷喷美美哒，好吃不上火的雪枣蒸蛋糕可以吃啦，明早的早餐哦~