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红豆糯米糍的做法
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用料:
糯米粉
200克
红豆
100克
红糖
30克
白芝麻
适量
玉米油
适量
小贴士:
做饼时一定要先包红豆揉成球,再放入芝麻里打个滚最后按压成饼,这样不容易露馅。中小火煎炸至两面金黄,看见中间起鼓说明熟了,起锅。
做法:
1.
准备材料:红豆用水泡4小时。
2.
红豆放锅里煮开关火焖半小时,循环三次(三开三焖)。再加入红糖搅拌至融化。起锅
3.
糯米粉慢慢加水揉成团。(不要一次性加多了)
4.
揪一团压瘪,包入红豆,揉成球
5.
放入芝麻里滚一圈,再拿起来在手心按压成饼。
6.
准备煎炸
7.
热锅放油,油烧至7成热,加入糯米饼煎炸至两面金黄(如果糯米饼中间鼓起,说明已经熟了)此时可以起锅了。
8.
装盘