用料：
- 琵琶腿 4个
- 红辣椒 1个
- 姜片 少许
- 油 少许
- 盐 2小勺
- 料酒 少许
- 耗油 少许
- 六月鲜酱油 少许
小贴士：
1.鸡腿先冻的时候容易剁小块，过好水肉质比较嫩，不好剁
2.红辣椒先翻炒比较香
做法：
- 1. 准备好鸡腿和红辣椒
- 2. 鸡腿用刀剁小块，红辣椒去籽切小块
- 3. 将鸡腿放入锅里加少许水，过下水
- 4. 鸡腿过好水洗净
- 5. 锅里放入少许油，放入红辣椒
- 6. 翻炒片刻加入少许盐，翻炒入味，盛出
- 7. 放入姜片和鸡腿，开始翻炒
- 8. 加入盐，料酒，耗油，六月鲜酱油，翻炒片刻
- 9. 加入少许水煮20分钟
- 10. 剩少许汤汁放入红辣椒，翻炒出香味
- 11. 盛出