用料：
- 杏花鸡 600克
- 哈啤 1支
- 姜汁 适量
- 胡椒粉 少许
- 盐 少许
- 料酒 少许
- 柠檬汁 少许
- 蚝油 少许
- 生抽 少许
- 老抽 少许
- 冰糖 少许
小贴士：
鸡用料酒、柠檬汁和盐搓洗后会更好吃
做法：
- 1. 杏花鸡洗干净，用料酒、柠檬汁和盐慢慢搓洗，能去掉鸡皮和鸡肚的腥味，洗净后切件滤干水分
- 2. 油烧热加入半个八角炒香后倒入鸡块和姜汁炒至干香，接着把生抽、老抽、蚝油、冰糖加入再炒1分钟
- 3. 倒入啤酒至淹没鸡块
- 4. 大火煮沸转中火煮20分钟
- 5. 20分钟后收汁加盐
- 6. 装碟撒上香菜可以吃了，酒香味很浓哦