用料：
- 牛腱子肉 200克
- 青椒 2个
- 胡萝卜 1块
- 红辣椒 3～4个
- 大蒜 4瓣
- 淀粉 适量
- 食用油 8克
- 盐 4克
- 胡椒粉 2克
- 酱油 3克
小贴士：
我在炒牛肉时喜欢用淀粉，那样牛肉软软的，孩子能嚼动。我比较喜欢牛肉的味道，所以这里没加料酒，不喜欢的亲可以加点。
做法：
- 1. 准备食材。
- 2. 牛腱子肉切成片，放适量淀粉抓匀。
- 3. 青椒切成长条块。
- 4. 红辣椒切成长条块。
- 5. 胡萝卜切成小条块。
- 6. 大蒜切成小粒。
- 7. 热锅放食用油，下入牛肉翻炒，放入胡椒粉，放入酱油翻炒均匀。
- 8. 放入大蒜粒爆香，放入胡萝卜翻炒均匀。
- 9. 放入青椒翻炒均匀。
- 10. 最后放入红辣椒，加入盐翻炒均匀。