泥鳅豆腐汤的做法

做法：

• 1. 准备食材之一：泥鳅加盐洗去滑腻。
• 2. 准备食材之二：豆腐一开四小块。
• 3. 起平底锅，放适量油，把豆腐两面煎黄。
• 4. 放白糖，盐、生抽调味调色翻炒一会，用生粉茨液勾茨，洒上葱花，铲起。
• 5. 起油锅，爆香蒜末与姜片，放适量水，加盐调味，加少量白酒煲滚。
• 6. 锅盖半掩，放活的泥鳅入滚水，盖严焖一会煮滚，揭盖，放入葱花。
• 7. 倒入4步骤的豆腐块，可出锅。
• 8. 装碗，鲜美营养的泥鳅豆腐汤做好了。