用料：
- 青南瓜 1个
- 植物油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 少许
- 胡萝卜 少许
小贴士：
1、快手菜，入锅炒二分钟左右就差不多了，要的是青南瓜特有的清脆甘甜口感。
2、南瓜皮不要用刨子刨，用刀，薄薄的削去表面一层皮，留点绿色会比较漂亮也比较脆。
做法：
- 1. 准备小青南瓜一个
- 2. 南瓜削皮去籽，切成均匀的薄片
- 3. 炒锅放油，8分热时下南瓜煸炒
- 4. 加适量盐，中大火快速翻炒
- 5. 接着喷少许清水
- 6. 翻炒一分钟左右，撒上少许鸡精调味即出锅
- 7. 撒上一点胡萝卜丁是不是更漂亮了
1、快手菜，入锅炒二分钟左右就差不多了，要的是青南瓜特有的清脆甘甜口感。
2、南瓜皮不要用刨子刨，用刀，薄薄的削去表面一层皮，留点绿色会比较漂亮也比较脆。