用料：
- 面粉 1斤
- 油条膨松剂 1包
- 油 适量
- 水 适量
- 鸡蛋 1个
小贴士：
在杂子油条的过程中，要不停的翻来翻去，这样才能让油条全身炸得更均匀一些。
做法：
- 1. 把要用的食材准备好。
- 2. 将安琪快速复配油条膨松剂1袋倒入面粉中，并拌匀，加入适量的温水，揉成面团。
- 3. 揉成面团，如面团，粘性比较大，和面时手上可以沾少量油。
- 4. 盖上保鲜膜静置，20到30分钟左右。
- 5. 在操作台面上，抹上少许的油，将浸渍好的面团轻轻，拉长放在操作台面上，用手轻轻按扁，用刀将面片成剂子，将剂子叠放在一起，用筷子压一下，捏住两端轻轻拉长。
- 6. 加入适量的油等油热至200℃左右，把面放入油锅内不停翻动。
- 7. 炸至两面金黄就可以了。
- 8. 出锅后，装盘拿出一根油条，掰成两半毕竟没有买的那么有卖相，口感还是可以的。