用料：
- 豆腐 500克
- 黄瓜 一根
- 火腿肠 一小根
- 油 少许
- 葱姜 适量
- 盐 少许
- 清水 200克
小贴士：
豆腐很嫩，炒时不要翻太快，以免炒碎，豆腐本身很鲜，所以不用再加鸡粉味精，黄瓜片，出锅前才加，这样才能虽熟而很脆，豆腐煎好不易入味，所以豆腐下锅就加盐
做法：
- 1. 豆腐切一厘米见方的块
- 2. 葱姜随意切一下
- 3. 黄瓜切棱形块
- 4. 火腿切斜刀片
- 5. 炒锅烧热，下入食油，烧至六成热
- 6. 下入豆腐翻炒，加入食盐
- 7. 炒至微黄色有一点硬皮时，加入葱姜翻炒一下
- 8. 加入清水，火腿肠，中火烧开
- 9. 烧炖5分钟，加入黄瓜炒均匀关火加香油出锅
- 10. 成品图