用料：
- 牛腩 一小块
- 西红柿 一个
- 姜片 适量
- 盐 适量
小贴士：
1、牛肉凉水入锅煮，防止肉质变硬。
2、西红柿可以早点放，我觉得后半个小时放正好，盐最后放，防止破坏营养。
3、西红柿去皮，要不然煮的过程中，皮会脱落。
做法：
- 1. 西红柿打十字刀，加开水浸泡去皮。
- 2. 牛腩切骰子块浸泡在水里2小时。
- 3. 凉水入锅加几片姜片煮出血水，肉捞出来，其他的弃之。
- 4. 再把肉和新切的姜片加一砂锅水煮，大火煮开转小火炖2小时以上。
- 5. 最后半个小时放西红柿。（西红柿去皮后切块切丁都可以）
- 6. 最后十分钟放盐调味。
- 7. 好好喝，晚上喝了一大碗。吃的时候可以加香菜。