用料：
- 酸豆角 100克
- 肉沫 150克
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜瓣 适量
- 红椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
小贴士：
1 酸豆角是咸的，最后加入少许盐就行了 2 豆角最好泡上一会，可以减少里面的盐份 3 调味料可以按自己喜欢的口味调整
做法：
- 1. 将酸豆角泡上一会洗净切小段
- 2. 将蒜瓣切碎，姜切沫，切葱花，红椒切圈
- 3. 将肉剁碎放碗里，给点料酒少加点姜和葱拌匀（剩下的姜和葱后面还要用）
- 4. 热锅冷油倒入肉沫煸炒
- 5. 看图肉沫变白色盛出备用
- 6. 锅底留油倒入姜，蒜，红椒爆香
- 7. 倒入酸豆角翻炒
- 8. 再加入肉沫一起煸炒
- 9. 翻炒均匀后少给点盐
- 10. 加入糖
- 11. 再给点老抽
- 12. 煸炒片刻后加点鸡精提鲜关火。看图这是做好的酸豆角
- 13. 装盘出成品图了，将葱花撒在上面。是不是简单美味呢？请试试看，开吃吧。