用料：
- 排骨 350克
- 土豆 2个
- 葱 1根
- 姜 5片
- 蒜 5瓣
- 花椒 适量
- 大料 2朵
- 香叶 2片
- 桂皮 1块
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 花椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 米椒 3个
小贴士：
不能吃辣的省去米椒
做法：
- 1. 排骨冲洗干净
- 2. 土豆洗净去皮切块
- 3. 准备好调料
- 4. 排骨和调料（米椒不放）一起倒入高压锅中，加适量的水，盖上锅盖，大火烧开，盖上气压阀，转小火炖二十分钟
- 5. 另起锅加油烧热，放入土豆块，炸熟并至表面金黄色
- 6. 捞出炸好的土豆块
- 7. 再次准备调料
- 8. 捞出炖好的排骨
- 9. 锅中加油烧热，放入调料和适量的花椒粉炒出香味
- 10. 同时倒入排骨和土豆块翻炒一下
- 11. 倒入少许排骨汤，加适量的酱油、盐和鸡精翻炒入味
- 12. 烧好收汁关火
- 13. 成品图