用料：
- 五花肉
- 盐 少许
- 老抽 少许
- 味精 适量
- 鸡精 少许
- 胡椒粉 适量
- 葱姜 适量
- 淀粉 少许
- 香油 适量
小贴士：
记得选择五花肉，剁肉要细，葱花和姜末剁的也要细，我这个过程剁的不是很细，所以做的丸子不很圆，放淀粉的多少一定要一边团成团团看一看，一边放，肉丸下锅时小火煮开，变色后转中火再煮。
做法：
- 1. 选一块新鲜优质的五花肉。
- 2. 然后切成片剁成肉馅，放切上姜末一起剁。
- 3. 剁细后放入碗中，然后放入所有的调料。
- 4. 最后把切的葱末放入肉馅中拌匀。
- 5. 然后在加入适量的干淀粉。
- 6. 干淀粉加的多少来决定，肉丸是否能成形
- 7. 锅中烧开水转小火，用筷子团成肉丸，放水里煮
- 8. 然后所有的丸子都做完了，放开水里煮一定要小火
- 9. 看肉丸变颜色后转中火，煮熟，出锅前调入胡椒粉。
- 10. 盛入碗中淋入香油。
- 11. 端上餐桌，美美的猪肉丸子汤做好了