清蒸鱼的做法

做法：

• 1. 清洗鱼，去鳃去内脏
• 2. 鱼身上打上刀花，抹盐白酒，夹上生姜片儿。腌制半小时以上。
• 3. 蒸锅水烧开后放入鱼盘，盖保鲜膜蒸15分
• 4. 去掉保鲜膜，放上姜丝红椒圈儿，炒锅里热油
• 5. 热油浇上去，再倒入蒸鱼豉油。
• 6. 嫩滑鲜美的鱼就可以吃了。