用料：
- 鸽子 1只
- 盐 少许
- 料酒 少许
- 姜 少许
小贴士：
鸽子是甜血动物，所以在炖汤时盐要适量炖加一点。我是隔水炖5小时，其实电压锅和在炉子上炖，时间可以短很多
做法：
- 1. 鸽子切块，洗干净
- 2. 用开水去血水，然后倒掉，清洗干净
- 3. 加盐，料酒，姜，和水
- 4. 开始隔水炖
- 5. 炖5小时，因为是隔水炖，温度不高，所以用的时间比较长，大伙闲麻烦可以用电压锅炖
- 6. 终于出锅了
- 7. 撒上葱花，味道很鲜美
鸽子是甜血动物，所以在炖汤时盐要适量炖加一点。我是隔水炖5小时，其实电压锅和在炉子上炖，时间可以短很多