用料：
- 乌鸡 半只
- 红枣 五个
- 枸杞 数个
- 当归 数片
- 白芍 数片
- 淮山 数片
- 盐 少许
小贴士：
当归补血补气佳品但吃多会上火，而加上白芍是为了中和一下当归的热性，当归有的人买的是一块一块的也可以整块下，鸡肉不一定要乌鸡，只是乌鸡相对其他鸡肉口感要好，最后其实也可以不加盐，原汁原味的鸡汤更有味道。
做法：
- 1. 药材准备好，洗干净
- 2. 洗干净半只鸡
- 3. 过一下开水，去除血水
- 4. 加上药材加适量水，放高压锅压
- 5. 上汽后中火半小时
- 6. 在小火炖
- 7. 完成
当归补血补气佳品但吃多会上火，而加上白芍是为了中和一下当归的热性，当归有的人买的是一块一块的也可以整块下，鸡肉不一定要乌鸡，只是乌鸡相对其他鸡肉口感要好，最后其实也可以不加盐，原汁原味的鸡汤更有味道。